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【特選】
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赤身盛り合せ 150g〈1.5人前～2人前〉
1,780円(税込)
〈バラ・中落カルビ・ハラミ・サガリ〉不揃い肉を使用した、お得な盛り合せ。味は抜群 300g /500gもございます。
300ｇ〈3人前～4人前〉
3,180円(税込)
500ｇ〈4人前～5人前〉
4,880円(税込)
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コウネ
980円(税込)
炎の肉赤く燃えている様という意味 脂が濃厚で、コリコリした歯ごたえが病みつきになる部位
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ハラミ
1,180円(税込)
ぶちの定番ハラミ ローカロリーで凝縮された旨味が◎
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骨付きカルビ
1,480円(税込)
骨ごと焼くから美味い。
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厚切りハラミ〈サガリ〉
1,180円(税込)
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中落ちカルビ
980円(税込)
ぶちの人気メニュー 骨の間のお肉で脂とのバランスが絶妙
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ツラミ
780円(税込)
牛のほほ肉。しっかりとした歯応えが癖になる
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焼きしゃぶ
1,080円(税込)
玉子タレもしくはネギポン酢で
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和牛カルビ
1,280円(税込)
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和牛ロース
1,380円(税込)
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特上コウネ
1,280円(税込)
【ホルモン】
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特選ホルモン（塩/味噌/辛味噌）
680円(税込)
人気No.1メニュー！牛の小腸で、甘みたっぷりの脂がたまらない！ホルモンだれで、どうぞ！
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ホルモンMIX <200ｇ>（塩/味噌/辛味噌）
1,380円(税込)
新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り合わせました。量もたっぷり200ｇから、色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！/500ｇもございます。
500ｇ
3,450円(税込)
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ホルモン９品盛合わせ
1,780円(税込)
様々なホルモンが楽しめる 当店おすすめの一皿
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ガリ（塩/味噌/辛味噌）
580円(税込)
豚の食道で、食感が面白くヘルシーな一品
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こぶくろ（塩/味噌/辛味噌）
580円(税込)
希少部位 子宮の食感がいい
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豚レバ―（味噌）
490円(税込)
臭みがなく、身体に美味しいビタミンが豊富
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豚大腸（味噌）
490円(税込)
裏の人気者 スタッフ人気No.1
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ギアラ（味噌/辛味噌）
580円(税込)
牛の第四胃 ビタミン、ミネラルが豊富 コリっとした食感と濃厚な味をどうぞ
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ネクタイ（味噌/辛味噌）
490円(税込)
牛の食道 丁寧な隠し包丁で食感アップ やきすぎ注意
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ヤオキモ（塩/味噌/辛味噌）
430円(税込)
牛の肺 フワッとした食感が女性に人気
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シビレ（塩）
580円(税込)
仔牛の胸腺肉 リードヴォーとも呼ばれ、まるで濃厚な生クリームの様な味わい
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コリコリ（塩）
490円(税込)
牛の大動脈 コリコリとした食感でファンが多い商品
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ウルテ
580円(税込)
牛の気管の軟骨 淡白な味わいで超絶歯応え 食感を愉しみたい方にはうってつけ
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特選塩ハツ（塩）
680円(税込)
鮮度が抜群 筋肉質で一押しの商品
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シマチョウ（塩/味噌/辛味噌）
780円(税込)
牛の大腸 他では食べられない選りすぐりのモツ
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ハチノス（味噌/辛味噌）
580円(税込)
牛の第二の胃 まさにハチの巣のよう 独特な味わいを楽しめる
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センマイ（塩/味噌/辛味噌）
490円(税込)
牛の第三胃 独特の食感とたれの旨味がたまらない
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上ミノ（塩/味噌/辛味噌）
780円(税込)
牛の第一胃袋 王道の旨さ
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特選塩レバー（塩）
780円(税込)
新鮮な状態をキープしてお届け
【牛タン】
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厳選厚切り特タン
1,480円(税込)
厳選された厚切りをこだわりの塩で
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タン塩/ネギ塩タン（タン下） 各種
980円(税込)
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コリコリ牛タン
690円(税込)
【豚・鶏】
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鶏もも
450円(税込)
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呉の豚足
450円(税込)
呉の屋台で定番の豚足 カリっと焼いて塩コショウでどうぞ
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トントロ
580円(税込)
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ウィンナー
450円(税込)
【刺身】
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チレ刺し
450円(税込)
とても希少な部位のチレ（タチギモ）牛の脾臓で、新鮮でないと食べられない食感はレバーに似ているが臭みがなく、一度食べたら忘れられない逸品
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フワのたたき
450円(税込)
牛の肺の部位 癖がなく、炙った香ばしい香りでお酒がすすむ一品
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ハツ刺し
500円(税込)
心臓の部位 大根おろし＆ポン酢でさっぱりとどうぞ！
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コブクロ刺し
450円(税込)
豚の子宮の部位 コリっとした食感が癖になるにんにく醤油で
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生センマイ刺し
780円(税込)
丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛みそだれでどうぞ
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和牛ユッケ
1,580円(税込)
厳選した和牛を使用 特選たれを使ったとろけるような肉の触感と甘みが最高
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ぶちレバー
980円(税込)
ぶち定番の商品 刺身のような食感は他では味わえない逸品
【一品】
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ぶちのもつ煮込み
580円(税込)
当店自慢の内臓をじっくり煮込んだ、お酒のお供に最高の逸品。元気の源、天然のスッポンも入った特製煮込みをご堪能あれ。
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ぶちのすじ煮込み
580円(税込)
定番！
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ホルモン刺し
680円(税込)
湯通しした様々な部位を味噌にからめてどうぞ！
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韓国のり
250円(税込)
塩とごま油で味付けされた定番の美味しさ
【キムチ・ナムル】
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キムチ盛り合わせ
700円(税込)
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白菜キムチ/大根キムチ 各種
420円(税込)
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胡瓜キムチ
420円(税込)
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広島菜キムチ
480円(税込)
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ナムル盛合せ
580円(税込)
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もやしナムル
320円(税込)
【野菜】
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焼き野菜盛り
780円(税込)
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ぶちサラダ
680円(税込)
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ピリ辛ネギサラダ
550円(税込)
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冷やしトマト
390円(税込)
自家製ドレッシングでどうぞ
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サンチュ
480円(税込)
【麺】
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ホルモン焼きそば
700円(税込)
ホルモンの旨味がしっかりと絡んだ焼きそば
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坂本製麺中華そば
700円(税込)
創業100年以上歴史がある製麺所とのコラボ広島風の中華そば
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冷麺
780円(税込)
ハーフもございます。
ハーフ
400円(税込)
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梅しそ冷麺
880円(税込)
ハーフもございます。
ハーフ
450円(税込)
【スープ】
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テールスープ
750円(税込)
じっくり炊き出したテールのコクが最高
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ユッケジャンスープ
550円(税込)
少し辛いスープ
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わか玉スープ
450円(税込)
【ご飯物】
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和牛ねぎトロ丼
880円(税込)
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石焼ビビンバ
750円(税込)
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石焼ニンニク焼飯
700円(税込)
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焼おにぎり
200円(税込)
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カルビクッパ
650円(税込)
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ユッケジャンクッパ
650円(税込)
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とろろめし
400円(税込)
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月見とろろめし
450円(税込)
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白米 大
330円(税込)
中/小もございます。
中
280円(税込)
小
230円(税込)
【デザート】
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瀬戸内レモンジェラード
400円(税込)
瀬戸内産レモンを使用した爽やかなジェラート
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濃厚バニラ
350円(税込)
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濃厚バニラモナカ
400円(税込)
マダガスカル産バニラビーンズを使用した香り豊かなアイス
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