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【刺身】
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【牛】チレ刺し
500円(税込)
とても希少な部位のチレ（タチギモ）牛の脾臓で、新鮮でないと食べられない食感はレバーに似ているが臭みがなく、一度食べたら忘れられない逸品
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【牛】フワのたたき
500円(税込)
牛の肺の部位 癖がなく、炙った香ばしい香りでお酒がすすむ一品
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【牛】ツラミ刺し
880円(税込)
牛の頬肉 独特の歯ごたえと脂身の濃厚な旨味がクセになる
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【牛】生センマイ刺し
800円(税込)
丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛みそだれでどうぞ
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【牛】ユッケ
1,600円(税込)
厳選した和牛を使用 特選たれを使ったとろけるような肉の触感と甘みが最高
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[ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【やみつき】内臓刺し 各種
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ツラミ刺し、チレ刺し、フワのたたきなど一回食べたらもうやみつきじゃけんね、リピーター続出！
【キムチ・ナムル】
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キムチ盛り合わせ
780円(税込)
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白菜キムチ/大根キムチ 各種
各480円(税込)
[ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【手づくり】生キムチ：通常のキムチのように野菜を発酵させる工程がない(短い)ためフレッシュな野菜の甘さとパリパリの歯ごたえがぶち旨い！
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胡瓜キムチ
480円(税込)
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広島菜キムチ
500円(税込)
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ナムル盛合せ
600円(税込)
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もやしナムル
350円(税込)
【野菜】
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焼き野菜盛り
800円(税込)
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ぶちサラダ
700円(税込)
自家製ドレッシングでどうぞ
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ピリ辛ネギサラダ
550円(税込)
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冷やしトマト
480円(税込)
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サンチュ
600円(税込)
【特選】
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赤身盛り合わせ -ボリューム満点でお得な一皿!!
小1,980円(税込)
カルビやロース等で使用する定番部位の不揃い肉を使用した、大変お得な盛り合わせです。形・部位は不揃いですが、美味しさは一級品！
中
3,480円(税込)
大
5,480円(税込)
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コウネ
1,180円(税込)
広島人の定番メニュー「コウネ」。厳選した牛の前バラを極薄カットして、サッと炙り焼き。旨みたっぷりのお肉を、レモンでさっぱりとどうぞ。
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厚切りハラミ〈サガリ〉
1,380円(税込)
ぶちの定番サガリ！ローカロリーで凝縮された旨味が◎
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ハラミ
1,580円(税込)
[NEWタレ]ハラミに専用ダレができて更に美味しくなりました！あれ？ハラミってこんなに美味しかったっけ？ハラミの美味しさ…再確認。革命的旨さ シンプルなのに濃厚！味噌ベースダレ ごはんに合う！お肉の脂と濃厚なタレがごはんにしみてたまらん！お酒にも合う！コク深い味わいでお酒がすすむ！
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中落ちカルビ
1,080円(税込)
ぶちの人気メニュー 骨の間のお肉で脂とのバランスが絶妙
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ツラミ
980円(税込)
牛のほほ肉。しっかりとした歯応えが癖になる
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焼きしゃぶ
1,280円(税込)
玉子タレもしくはネギポン酢で
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ぶちうまカルビ
1,680円(税込)
[ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【一番人気】ぶちで赤身肉食べるならコレ！みんなこれ頼むんじゃけ！土鍋で炊いたご飯と一緒にかきこみんちゃい！
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ぶちうまロース
1,680円(税込)
【牛タン】
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厳選厚切り特タン
1,700円(税込)
厳選された厚切りをこだわりの塩で
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タン塩
1,200円(税込)
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ネギ塩タン（タン下）
1,000円(税込)
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コリコリ牛タン
700円(税込)
【豚・鶏】
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鶏モモ
450円(税込)
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セセリ
600円(税込)
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トントロ
600円(税込)
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ウィンナー
450円(税込)
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呉の豚足
450円(税込)
呉の屋台で定番の豚足 カリっと焼いて塩コショウでどうぞ
【ホルモン】 種類の多さは専門店だからできること。鮮度が命のホルモンを、余すとこなくご賞味ください！
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ホルモンMIX（味噌/塩/辛味噌） -今日のおすすめ集めてみました！
<200g>1,580円(税込)
新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り合わせました。量もたっぷり200ｇから、色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！
〈500ｇ〉
3,680円(税込)
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ホルモン盛り -タレもホルモンも旨すぎる！ 〈赤〉秘伝のタレ・〈白〉さっぱりタレ
1,600円(税込)
新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り合わせました。赤・白どちらもタレにこだわりぎっしり！色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！
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[ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【まちがいない】ホルモン盛り合わせ 赤・白
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赤は赤いけど辛くなく、コクがありホルモンの濃厚な旨味を感じれるタレ！お酒との相性も抜群！白はタレにより多く果物を入れることでさっぱり食べれると同時に、肉を柔らかくする効果もありとにかく食べやすいタレ！ホルモンにはこのタレ！赤身肉につけてもぶち旨い！使えばわかるけんはよつけて食べんちゃい！
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ホルモン９品盛合わせ
1,980円(税込)
様々なホルモンが楽しめる 当店おすすめの一皿
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純国産特選ホルモン（味噌/塩/辛味噌） -国産ホルモン取引量日本一！！
700円(税込)
人気No.1メニュー！牛の小腸で、甘みたっぷりの脂がたまらない！ホルモンだれで、どうぞ！ うますぎ注意！！これを食わずに帰れんけん！ [ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【元祖】牛の小腸。新鮮だからこその脂の甘みと旨味が段違い！
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特選白肉（上ミノ）（味噌/塩/辛味噌）
800円(税込)
牛の第一胃袋 王道の旨さ！歯ごたえのある食感を残すため、丁寧に包丁を入れています。 [ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【みんな大好き】牛の第一胃袋。こだわりのカットで歯ごたえあるのに柔らかい！臭みなし！
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厚切り特選レバー（塩）
900円(税込)
ビジュアルもおいしさも栄養も満点！
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ガリ（塩/味噌/辛味噌）
600円(税込)
豚の食道で、食感が面白くヘルシーな一品
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こぶくろ（塩/味噌/辛味噌）
600円(税込)
希少部位 子宮の食感がいい
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ノドブエ（味噌/塩/辛味噌）
600円(税込)
豚の声帯 カルシウムが豊富
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ノドガシラ（味噌/塩/辛味噌）
600円(税込)
タンと喉の間 豚一頭から１つしか取れない大変希少な部位
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ギアラ（味噌/辛味噌）
600円(税込)
牛の第四胃 ビタミン、ミネラルが豊富 コリっとした食感と濃厚な味をどうぞ
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ネクタイ（味噌/辛味噌）
500円(税込)
牛の食道 丁寧な隠し包丁で食感アップ やきすぎ注意
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ヤオキモ（味噌/塩/辛味噌）
450円(税込)
牛の肺 フワッとした食感が女性に人気
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コリコリ（塩）
600円(税込)
牛の大動脈 コリコリとした食感でファンが多い商品
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ウルテ（味噌/塩/辛味噌）
600円(税込)
牛の気管の軟骨 淡泊な味わいで超絶歯応え 食感を愉しみたい方にはうってつけ
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特選塩ハツ（塩）
700円(税込)
鮮度が抜群 筋肉質で一押しの商品
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シマチョウ（味噌/塩/辛味噌）
800円(税込)
牛の大腸 他では食べられない選りすぐりのモツ
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ハチノス（味噌/辛味噌）
600円(税込)
牛の第二の胃 まさにハチの巣のよう 独特な味わいを楽しめる
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センマイ（味噌/塩/辛味噌）
600円(税込)
牛の第三胃 独特の触感とたれの旨味がたまらない
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シビレ（塩）
600円(税込)
仔牛の胸腺肉 リードヴォーとも呼ばれ、まるで濃厚な生クリームの様な味わい
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塩レバー（塩）
700円(税込)
新鮮な状態をキープしてお届け
【一品】
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【店内仕込み】ぶちのもつ煮込み -早い！！
600円(税込)
当店自慢の内臓をじっくり煮込んだ、お酒のお供に最高の逸品。元気の源、天然のスッポンも入った特製煮込みをご堪能あれ。
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ぶちのすじ煮込み
600円(税込)
定番！
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ホルモン刺し
680円(税込)
湯通しした様々な部位を味噌にからめてどうぞ！
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韓国のり
300円(税込)
塩とごま油で味付けされた定番の美味しさ
【麺】
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ホルモン焼きそば
700円(税込)
ホルモンの旨味がしっかりと絡んだ焼きそば
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坂本製麺中華そば
700円(税込)
創業100年以上歴史がある製麺所とのコラボ広島風の中華そば
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ホルモンでんがくうどん
750円(税込)
ホルモン好きにおすすめ！出汁が沁みる広島のB級グルメ
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冷麺
780円(税込)
ハーフもございます。
ハーフ
400円(税込)
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梅しそ冷麺
880円(税込)
ハーフもございます。
ハーフ
450円(税込)
【スープ】
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テールスープ
780円(税込)
じっくり炊き出したテールのコクが最高
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ユッケジャンスープ
580円(税込)
少し辛いスープ
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わか玉スープ
450円(税込)
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【売り切れ御免】あっさりスープ
250円(税込)
【ご飯物】 毎日必要な分だけをお店で精米した、新鮮な庄原米をご用意致しております
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石焼ビビンバ
780円(税込)
トッピング チーズ
+150円(税込)
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石焼ニンニク焼飯
700円(税込)
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カルビクッパ
650円(税込)
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ユッケジャンクッパ
650円(税込)
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とろろめし
480円(税込)
月見とろろめし
500円(税込)
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ご飯 大
400円(税込)
中/小もございます。 [ぶちの7大名物：ぶち名物を存分に。]【絶品】土鍋で炊いたご飯：土鍋で炊くことでお米の甘みと旨みが引き出され、ふっくらと香りのいい焼肉に合うご飯！
中
350円(税込)
小
280円(税込)
【デザート】
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瀬戸内レモンジェラート
400円(税込)
瀬戸内産レモンを使用した爽やかなジェラート
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濃厚バニラ
350円(税込)
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濃厚バニラモナカ
400円(税込)
マダガスカル産バニラビーンズを使用した香り豊かなアイス
![創業以来ホルモン好きに愛される[大人気ホルモン]を是非お愉しみください！](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/fcmghlup/37166304/vl32_.jpg)
